商家簡介
在中華路中，每至中午常見一堆 人佇立排隊夾菜，僅有的二十個位置也常座無虛席，靜靜的 隊伍中，
傳入耳裡的是餐盤聲、炒菜聲及嘖！嘖！…的好吃 聲∼這就是「芳園自助餐」。 一個顧客叫道「恁ㄟ菜脯蛋呢？」，
正忙得暈頭轉向的賴 老闆以急切口語「稍等一下，我再現炒」，每個來吃過這攤 的顧客都一定會叫這一攤的招牌菜∼菜脯蛋， 而且許多顧客 還是因為這道菜專程來吃這攤的！陪同的市場自治會長在一 旁補充說明。要怎麼讓這再也簡單不過的菜要特別好吃呢？
老闆非常 熱誠的介紹做法，首先，要選擇最新鮮的雞蛋，真正新鮮的 雞蛋蛋黃可用筷子夾起來而不會破，這是測試的一大秘訣， 另外菜脯要選嫩的，不要用太老的，先用慢火煎約三十秒， 讓蛋的內部全部熟透但仍細嫩，再以稍大火煎外部，使其具 一點點焦味及酥脆， 如此，菜脯蛋呈現香味、油嫩且具滑潤 感，搭配白飯既爽口又下飯。

營業時間
早上07：00∼下午21：00